Composez votre menu plaisir

Mise en bouche

Six huîtres fines de Normandie n°3

Emietté de maquereaux du Boulonnais, rillette, soda aux Guindillas

Déclinaison d’asperges de saison, oeuf poché, chiffonade de jambon

Entrée au choix à la carte

Médaillon de dinde confite lentement, gros haricot, crème de thym, topinambours frits

Dos de merlu, cheveu d’ange aux crevettes façon fidoa, sauce à l’ail doux, carotte à la vergeoise

Plat du jour

Plat au choix à la carte