Notre chef vous propose la carte suivante :
À partager
Déclinaison autour du Noir de Bigorre
14 €
Jambon de Parme affinage grand cru 24 mois
16 €
Jambon noir de Bigorre affinage grand cru 24 mois
19 €
Jambon Iberico Bellota, Salamanca affinage 42 mois
26 €
Entrées au choix 18€
Cocotte d’escargots gros gris maison et champignon en croute, espuma de crème
Foie gras de canard, coulis de grenade, écume de lait d’amande
Gratin de homard et crustacés, carquant Grana Padano et pecorino
Neuf huîtres Saint Vaast fines de claires n°3
Assiette de fruits de mer
Les plats au choix 25€
La sole meunière (+/- 300 gr)
Le turbotin grillé sauce hollandaise
Le filet de boeuf au poivre
Pavé de bar, polenta crémeuse à l’ail des ours, tombée de jeunes pousses d’épinards
Autres
Ris de veau rôtie aux morilles
49 €
Filet de boeuf Rossini
46 €
Le turbot grillé sauce hollandaise
50 €
La sole meunière (+/- 600gr)
50 €
Nos plat sont servis avec des légumes et au choix purée de Pompadour, risotto ou frites maison au gras de boeuf
Plat du jour
17 €
Plateau de fruits de mer
46 €
Assiettes de fromages sélection
8 €
Chariot de Desserts
12 €
Toutes nos viandes sont d’origine Espagne Galice, Irlande Hereford ou viandes françaises