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Mise en bouche

Six huîtres fines de Normandie n°3

Croustillant de Sardines Boulonnaise et poireaux, pickles de légumes, fromage frais

Choux fleurs rôtis, jambon et fromage à la truffe d’été, espuma de crème

Entrée au choix à la carte

Médaillon de dinde confite lentement, gros haricot, crème de thym, topinambours frits

Pavé de saumon sauvage, embeurré de choux, crosnes rôtis, sauce matelote au vin rouge

Plat du jour

Plat au choix à la carte