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Mise en bouche

Six huîtres fines de Normandie n°3

Croustillant de Sardines Boulonnaise et poireaux, pickles de légumes, fromage frais

Déclinaison d’asperges de saison, oeuf poché, chiffonade de jambon

Entrée au choix à la carte

Médaillon de dinde confite lentement, gros haricot, crème de thym, topinambours frits

Dos de merlu, cheveu d’ange aux crevettes façon fidoa, sauce à l’ail doux, carotte à la vergeoise

Plat du jour

Plat au choix à la carte