Mise en bouche
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Six huîtres fines de claire St Vaast n°3
or
Pizette à l’ail des ours, sardine boulonnaise grillée, tomate rôtie aux herbes
Crème de citron vert et huile de poireaux
or
Piccalilli de romanesco et chou-fleur maison, Pancetta di Bibo Pepata grillée
or
Entrée au choix à la carte
ec. 8€*********
Faux filet de boeuf mariné cuit basse température
Pomme de terre douces au fromage frais, crème de shiitakes
or
Queue de Cabillaud à la plancha, haricots Azuki aux légumes
Espuma de jus de crevettes et Yuzu
or
Plat du jour
or
Plat au choix à la carte
ec. 9€ / extra side dish 3€*********
Assiette de fromage sélection – 3 sorte (ec. 3€)
Assiette de fromage sélection – 5 sorte (ec. 5€)
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Chariot de desserts
ou
Café gourmand
ou
Vacherin maison