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La nouvelle cuisine

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De 28 à 50 euros

Mise en bouche

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Six huîtres fines de claire St Vaast n°3

ou

English muffin grillé au beurre, émietté de kippers, oeuf coulant
Espuma de cream cheese et moutarde douce

ou

Duxelles de champignons en tulipe, jambon à la truffe d’été

ou

Entrée au choix à la carte

suppl.8€
*********

Araignée de cochon cuite lentement et grillée
Flageolet aux oignons doux, persillade au vin blanc

ou

Vol au vent de poisson et crustacés
Crème de crevettes et boulgour

ou

Plat du jour

ou

Plat au choix à la carte

suppl. 9€ / Suppl. garniture 3€
*********

Assiette de fromage sélection – 3 sorte (supplément 3€)

Assiette de fromage sélection – 5 sorte (supplément 5€)

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Chariot de desserts

ou

Café gourmand

ou

Vacherin maison

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Menu à 21 €
Restaurant Le Channel - 3 boulevard de la résistance - 62100 Calais, France | +33 (0)3 21 34 42 30 | contact@restaurant-lechannel.com |
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