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La nouvelle cuisine

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De 28 à 50 euros

Mise en bouche

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Six huîtres fines de claire St Vaast n°3

ou

Cocotte de crevettes à l’ail, tombée de poireaux, oeuf parfait et crème crue

ou

Duxelles de champignons en tulipe, jambon à la truffe d’été

ou

Entrée au choix à la carte

suppl.8€
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Poitrine de boeuf farcie aux carottes braisée lentement, pomme grenailles « moro », jus réduit

ou

Queue de cabillaud en croûte, perle de couscous levantin moghrabieh à l’encre de seiche et légumes, espuma de jus de crevettes

ou

Plat du jour

ou

Plat au choix à la carte

suppl. 9€ / Suppl. garniture 3€
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Assiette de fromage sélection – 3 sorte (supplément 3€)

Assiette de fromage sélection – 5 sorte (supplément 5€)

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Chariot de desserts

ou

Café gourmand

ou

Vacherin maison

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Menu à 21 €
Restaurant Le Channel - 3 boulevard de la résistance - 62100 Calais, France | +33 (0)3 21 34 42 30 | contact@restaurant-lechannel.com |
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