Composez votre menu plaisir

Mise en bouche

Six huîtres fines de claire St Vaast n°3

Filet de sardine boulonnaise au chorizo grillé, crème de fenouil au tahini

Asperges, oignons nouveaux, ail des ours snackés au balsamique, ventrèche Noir de Bigorre

Entrée au choix à la carte

Effiloché de cuisse de lapin d’Artois confite au lard, galette de riz, endive rôtie, espuma d’estragon

Filet de merlan en croûte d’olives, piment doux farci, courgettes jaunes grillées

Plat du jour

Plat au choix à la carte