Compose your pleasure menu Mise en bouche
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Six huîtres fines de claire St Vaast n°3
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Truite fumée, pain nordique, choux vert Kimchi, crème aux oeufs de truites
or
Pancetta Stagionata, feuille de vigne farcie, crème de pois chiche
or
Entrée au choix à la carte
ec. 8€*********
Effiloché de souris d’agneau, Achard de légumes, purée de céleri au tahini
or
Merlan et moule de Dunkerque, polenta crémeuse aux champignons
Jus réduit à l’encre de seiche
or
Plat du jour
or
Plat au choix à la carte
ec. 9€*********
Assiette de fromage sélection – 3 sorte (ec. 3€)
Assiette de fromage sélection – 5 sorte (ec. 5€)
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Chariot de desserts
ou
Café gourmand
ou
Vacherin maison