Compose your pleasure menu Mise en bouche
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Six huîtres fines de claire St Vaast n°3
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Soupe de haddock, pain suédois à la spiruline, truite fumé et laitue de mer
or
Choux fleur en deux textures, mortadelle à la truffe, craquant au parmesan
or
Entrée au choix à la carte
ec. 8€*********
Volaille de Licques et boudin Noir de Bigorre, bouillon aux chanterelles, énoki, courges et fèves
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Méli-mélo de poissons et crustacé, blé vert façon risotto, espuma au lait fermenté
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Plat du jour
or
Plat au choix à la carte
ec. 9€*********
Assiette de fromage sélection – 3 sorte (ec. 3€)
Assiette de fromage sélection – 5 sorte (ec. 5€)
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Chariot de desserts
ou
Café gourmand
ou
Vacherin maison