Compose your pleasure menu Mise en bouche
*********
Six huîtres fines de claire St Vaast n°3
or
Dés de haddock
Légumes croquants
Jus aux algues et champignons noir
or
Jambon Forêt Noire
pain minute, raifort frais
marinade de cornichons aigre doux
or
Entrée au choix à la carte
ec. 8€*********
Tête de filet mignon Noir de Bigorre
Haricots Tarbais
Espuma de bouillon
or
Ravioles de tourteaux et merlan
Gambas, moules
Caviar d’aubergine aux légumes
or
Plat du jour
or
Plat au choix à la carte
ec. 9€*********
Assiette de fromage sélection – 3 sorte (ec. 3€)
Assiette de fromage sélection – 5 sorte (ec. 5€)
*********
Chariot de desserts
ou
Café gourmand
ou
Vacherin maison