|
|
|
|
| |
|
LA CARTE |
|
|
| |
 |
Entrées |
 |
|
|
Foie gras de canard en trois cuissons : poché, poêlé, en terrine
|
35 €
|
|
Saumon fumé
|
25 € 22 €
|
|
Jambon ibérico affiné 36 mois
|
35 €
|
|
Langoustines à la parisienne
|
28 €
|
|
Cuisses de grenouilles poêlées à l’ail et au persil
|
38 €
|
|
Six huîtres fines de claires n°2, Marennes d’Oléron
|
19 €
|
|
|
|
|
Poissons et crustacés |
|
|
|
|
|
|
Bar petit bateau en filet, poêlé, légumes du moment, sauce hollandaise
|
40 € 35 €
|
|
Filet de Turbot sauvage rôti, rizotto aux truffes, émulsion aux cèpes
|
45 €
|
|
Plateau de fruits de mer
|
40 €
|
|
Gambas grillées à la provençale
|
35 €
|
|
|
|
|
Viandes & Volailles |
|
|
|
Filet de Bœuf Rossini
|
40 €
|
|
Filet de Bœuf au poivre noir
|
35 €
|
|
Filet de Bœuf aux girolles
|
35 €
|
|
Ris de veau aux morilles
|
40 €
|
|
Poulet fermier nature, pommes sautées à cru
|
18 € 15,80 €
|
|
Poulet fermier sauté, sauce crème aux morilles
|
30 €
|
|
|
|
|
Les classiques du Channel |
|
|
|
Salade de langoustines et foie gras
|
30 €
|
|
Turbot sauvage poché, sauce hollandaise
|
40 €
|
|
Sole petit bateau, meunière
|
35 €
|
|
Cuisse de canard confite, pommes sautées à cru
|
20 €
|
|
|
|
Toutes nos viandes sont d'origine française ou anglaise |
|
|
|
|
Fromages de région et d’ailleurs
|
12 €
|
|
Dessert
|
10 € 8,80 €
|
|
Chariot des desserts
|
15 €
|
|
|
|
|
|
About us ? -
Site map -
Legale notices
Création de Site Internet COTEO
|
|
|
