La carte

Notre chef vous propose la carte suivante :

À partager

Jambon italien à la truffe d’été
14 €
Morcon Iberico
17 €
Jambon noir de Bigorre affinage grand cru 24 mois
19 €
Jambon Iberico Bellota, Pata Negra Sierra de Montanchez
26 €

Entrées au choix 18€

Cocotte d’escargots gros gris maison et champignon en croute, espuma de crème
Paleta Iberica Bellota
Foie gras de canard, tuile de sarrasin, poire, caramel beurre salé, pain à la chataîgne
Noix de Saint Jacques fumé au foin, pleurote du panicaut rôti
Neuf huîtres Saint Vaast fines de claires n°3
Assiette de fruits de mer

Les plats au choix 25€

La sole meunière (+/- 300 gr)
Le turbotin grillé sauce hollandaise
Le filet de boeuf au poivre
Noix de Saint Jacques à la plancha, crème de pompadour, cresson en deux textures

Autres

Ris de veau rôtie aux girolles et jus de viande
49 €
Filet de boeuf Rossini
46 €
Le turbot grillé sauce hollandaise
50 €
La sole meunière (+/- 600gr)
55 €
Les Saint Jacques Snackées ou le filet de boeuf, à la truffe
65 €
Nos plat sont servis avec des légumes et au choix purée de Pompadour, risotto ou frites maison au gras de boeuf
Plat du jour
17 €
Plateau de fruits de mer
46 €

 

Assiettes de fromages sélection
8 €
Chariot de Desserts
15 €

 

Toutes nos viandes sont d’origine Espagne Galice, Irlande Hereford ou viandes françaises