Service Traiteur

La carte

Assiette toasts fantaisie 8 pièces
5 €

Nos jambons et charcuterie

Jambon ibérico
25€/100g
Jambon noir de Bigorre 22 mois
16€/100g
Jambon noir de Bigorre 36 mois
20€/100g
Mortadelle à la truffe
10€/100g

Nos poissons fumés

Saumon fumé bio maison
9€/100g
Haddock fumé
6€/100g

Nos fruits de mer

Assiette de fruits de mer et ses accompagnements
23 €
Plateau de fruits de mer et ses accompagnements
45 €
Six huitres fines de claires n°3 Saint-Vaast, pain poilâne, beurre aux algues
15 €
Six huitres fines de claires n°2 Saint-Vaast, pain poilâne, beurre aux algues
19 €

Nos plats

Pavé d’esturgeon gratiné / risotto au girolles / légumes
18 €
Cuisse de volaille farcie, glacée / crème de pompadour / jus au Mas Amiel
18 €
Ris de veau aux morilles
46 €
Filet de bœuf Rossini
42 €

Nos pains

Miche de Pain Maison 1 à 1,2kg
7 €
Brioche Maison 350 g
6,50 €

Nos desserts

Bûche création la part
4,50 €
Tartelette citron meringué
1,80 €
Tartelette chocolat grand cru
2,50 €
Mini Paris Brest
2 €
Verrine poire belle Hélène
2,50 €
Verrine mousse chocolat blanc passion, fruits exotiques
2,50 €
Mini éclair crème framboise et framboises fraîches
1,50 €


 

 

Menu traiteur

Composez votre menu à partir de 39€

Mise en bouche
Crevettes aux deux saveurs
antipasti de chou-fleur

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Trilogie de foie gras
Porto rouge
ail noir maison
pineau des Charentes et poudre de tomate

ou

Bisque de homard
gambas snackées
tuile au parmesan

ou

Salade de langoustines et Saint-Jacques et foie gras
vieux vinaigre balsamique

suppl. 10
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Cuisse de volaille farcie, glacée
crème de pompadour
jus au Mas Amiel *

ou

Pavé d’esturgeon gratiné
risotto au girolles *

ou

Filet de bœuf Hereford poêlé
crème de topinambour à la truffe*

suppl.10€
ou

Turbotin rôti à l’arête au beurre demi-sel
risotto

suppl.10€
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Bûche création

 

 

* Tous les plats sont accompagnés de légumes